Un percorso immersivo in direzione dell’isola di Pellestrina: il cuore selvaggio della Laguna di Venezia, popolato originariamente da gente dalla pelle-strana e che nel tempo ha conservato in modo profondo il proprio legame con la natura e la socialità.
L’itinerario più ampio, libero e immersivo. Selezionata una direzione tra quelle offerte, un’intera giornata a bordo dell’imbarcazione in compagnia di uno degli chef stellari della brigata Edipo Re riuniti all’interno di un progetto dedicato alla laguna, alla sostenibilità ambientale, e alla valorizzazione delle terre della laguna stessa e dei suoi prodotti.
Dolomia Experience è un progetto nato dalla collaborazione tra Dolomia e Edipo Re mosso dal desiderio di restituire tangibilità alla filiera che unisce elementi e aromi naturali all’esperienza del loro consumo, in una cornice immersiva e partecipata, in profonda armonia con l’ambiente circostante.
Protagonista di questa esperienza sarà frutto del lavoro dell’uomo sulla natura: non esiste visitatore che in questa esperienza non possa cogliere la forza del lasciare e del cogliere, sarete voi a fare la tradizione qui ed ora. Un itinerario che simbolicamente unisce il nord e il sud del nostro paese: S. Erasmo e Benevento.